Dans le cadre du schéma départemental d’organisation sociale pour les personnes âgées 2003-2007, signé récemment par le département de la Gironde, un des accents est mis sur la prévention des personnes souffrant d’Alzheimer et leur entourage : au-delà d’une campagne d’information grand public prévue en 2004, le département compte mener une action de prévention spécifique autour de la nutrition, un des facteurs du déclenchement de la maladie. Cette démarche se fera en collaboration avec l’université Bordeaux 2 et l’Inserm, qui mènent des études spécifiques sur le sujet. Le personnel des établissements publics et privés sera formé spécifiquement à la diététique des personnes âgées et une action sera développée sur l’ensemble de la Gironde : repérage ...
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