La laïcité à bon porc

Cela faisait plus de 30 ans que la commune de Chalon-sur-Saône proposait un menu de substitution dès lors qu’un plat contenant du porc était servi dans les cantines scolaires de la ville. Une pratique terminée dès la rentrée prochaine selon la volonté du maire, Gilles Platret qui justifie sa décision au nom de la laïcité considérant que « les cantines scolaires de Chalon doivent redevenir des espaces de neutralité ».

Une décision choquante pour certains parents d’élèves qui amène à s’interroger sur le cadre légal en la matière.

Service public facultatif – Selon le juge administratif, la création d’un service de restauration scolaire ne présente pas de caractère obligatoire car il ne s’agit pas d’une obligation liée au service public de l’enseignement. La fréquentation de la cantine par les élèves n’est pas non plus obligatoire. Ainsi, étant un service public facultatif, aucune obligation ne contraint la commune en matière de menus (Tribunal administratif de Marseille, 26 novembre ...

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