La genèse de ce projet de restaurant citoyen est née d’un audit fait auprès des habitants du bassin minier du Nord et du Pas-de-Calais, dans le cadre de la mise en œuvre de l’ERBM (Engagement pour le renouveau du bassin minier), signé en 2017. A cette occasion, les habitants des quartiers prioritaires ont été interrogés sur leurs besoins, quant au renouveau de leur région. Il en est ressorti « un besoin de vivre ensemble et de créer du lien autour de la cuisine », explique Magdeleine Scaillierez, directrice du CCAS d’Houdain. Une équipe de bénévoles, portée par le centre, a alors proposé d’ouvrir ce restaurant. Leur mission : donner la possibilité à des personnes isolées, ou ayant peu de ressources, de profiter pleinement de l’expérience et de ...
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