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Transparence de la vie publique

Restauration scolaire 02/03/2022

Lobbies de la viande : l’école sous influence ?

Viande à la cantine
Copyright : contrastwerkstatt - adobestock.com

Dans une récente étude, Greenpeace montre comment les filières interprofessionnelles de la viande orchestrent une communication offensive et omniprésente, y compris à l’école, pour contrer une tendance de consommation à la baisse. Un frein pour le rééquilibrage des menus vers plus de légumineuses et protéines végétales ?

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