Déjà inscrit(e) ?

Mot de passe oublié ?

Identifiant et/ou mot de passe non valides

Nous n’avons pas reconnu votre email, veuillez indiquer un email valide, utilisé lors de la création de votre compte.

Un message avec vos codes d'accès vous a été envoyé par mail.

Pas encore inscrit(e) ?

Inscrivez-vous pour accéder aux services de LaGazette.fr et à la gestion de vos Newsletters et Alertes.

M'inscrire gratuitement
Club Éducation et vie scolaire

Déjà inscrit(e) ?

Mot de passe oublié ?

Identifiant et/ou mot de passe non valides

Nous n’avons pas reconnu votre email, veuillez indiquer un email valide, utilisé lors de la création de votre compte.

Un message avec vos codes d'accès vous a été envoyé par mail.

Pas encore inscrit(e) ?

Inscrivez-vous pour accéder aux services de LaGazette.fr et à la gestion de vos Newsletters et Alertes.

M'inscrire gratuitement

icon Club Éducation et vie scolaire

restauration scolaire

Restauration scolaire : petits aménagements (légaux !) avec le Code des marchés publics

Publié le 24/11/2011 • Par Jean-Marc Joannès • dans : Actu expert Education et Vie scolaire, France

« Soyons bien clair : il ne s’agit pas de détourner le code mais… de l’interpréter ». Le ton était donné, pour ce point info du Congrès des maires consacré à la restauration scolaire mercredi 23 novembre 2011.

Ma Gazette

Sélectionnez vos thèmes et créez votre newsletter personnalisée

L’intervention de Pauline Marty, chargée de mission Développement durable de Brives-La-Gaillarde (19) prend une tournure « boite à outils », pour ne pas dire « trucs et astuces » : comment favoriser la saisonnalité des repas scolaires, la production locale et bio, ainsi que l’instauration de filières courtes (moins d’un intervenant entre le producteur et l’acheteur) en faisant jouer les ficelles de la réglementation.

Selon Pauline Marty, le Code des marchés publics permet, voire favorise, l’engagement des collectivités en la matière. Sous réserve de prendre quelques précautions.
Par exemple, il est risqué de vouloir passer abruptement au 100 % bio : « Il est plus simple de commencer par des opérations particulières, par à-coup :

  • d’une part, de tels achats sont permis dès lors qu’ils ...

[70% reste à lire]

Article réservé aux abonnés

Club Éducation et vie scolaire

Mot de passe oublié

VOUS N'êTES PAS ABONNé ?

Testez notre Offre Découverte Club Education et Vie scolaire pendant 30 jours

J’en profite

Cet article est en relation avec le dossier

Réagir à cet article
Prochain Webinaire

Boues d’assainissement : tout savoir pour préparer l'avenir !

de La rédaction de Techni.Cités en partenariat avec SUEZ

--
jours
--
heures
--
minutes

Nos offres d'emploi

Plus de 1000 offres d'emploi !

TOUTES LES OFFRES D'EMPLOI
marche online

Aujourd'hui sur le Club Éducation et vie scolaire

Nos services

Prépa concours

CAP

Évènements

Gazette

Formations

Gazette

Commentaires

Restauration scolaire : petits aménagements (légaux !) avec le Code des marchés publics

Votre e-mail ne sera pas publié

Club Éducation et vie scolaire

Déjà inscrit(e) ?

Mot de passe oublié ?

Identifiant et/ou mot de passe non valides

Nous n’avons pas reconnu votre email, veuillez indiquer un email valide, utilisé lors de la création de votre compte.

Un message avec vos codes d'accès vous a été envoyé par mail.

Pas encore inscrit(e) ?

Inscrivez-vous pour accéder aux services de LaGazette.fr et à la gestion de vos Newsletters et Alertes.

M'inscrire gratuitement