Déjà inscrit(e) ?

Mot de passe oublié ?

Identifiant et/ou mot de passe non valides

Nous n’avons pas reconnu votre email, veuillez indiquer un email valide, utilisé lors de la création de votre compte.

Un message avec vos codes d'accès vous a été envoyé par mail.

Pas encore inscrit(e) ?

Inscrivez-vous pour accéder aux services de LaGazette.fr et à la gestion de vos Newsletters et Alertes.

M'inscrire gratuitement
Club Éducation et vie scolaire

Déjà inscrit(e) ?

Mot de passe oublié ?

Identifiant et/ou mot de passe non valides

Nous n’avons pas reconnu votre email, veuillez indiquer un email valide, utilisé lors de la création de votre compte.

Un message avec vos codes d'accès vous a été envoyé par mail.

Pas encore inscrit(e) ?

Inscrivez-vous pour accéder aux services de LaGazette.fr et à la gestion de vos Newsletters et Alertes.

M'inscrire gratuitement

icon Club Éducation et vie scolaire

[Journée d'étude]

Inventez et organisez une restauration collective de qualité pour tous !

Publié le 03/12/2021 • Par Marie-Aurélie Colpin • dans : A la Une Education et Vie scolaire, France

JE Alimentation restauration
Adobestock.com
Trois ans après la loi Egalim et du fait de la crise sanitaire, les défis de l’alimentation et de la restauration territoriale sont encore plus nombreux. Pour aider les collectivités à réussir la transition, le Club Éducation et Vie scolaire organise une Journée d’étude Alimentation et restauration territoriales qui fera intervenir les meilleurs experts du sujet le 9 décembre prochain à Paris.

Ma Gazette

Sélectionnez vos thèmes et créez votre newsletter personnalisée

Trois ans après la loi Egalim, les défis de l’alimentation et de la restauration territoriale sont encore nombreux. Les décideurs locaux doivent ainsi penser une alimentation et une restauration territoriales efficaces et plus respectueuses des enjeux de santé publique, de justice sociale et d’environnement. Pour aider les collectivités à réussir la transition, le club Éducation et vie scolaire organise le 9 décembre prochain à Paris, une journée d’étude Alimentation et restauration territoriales qui fera intervenir les meilleurs experts du sujet.

Au programme

Pour engager des actions,  il faut, en amont, bien étudier la question. Au programme de la journée :

  • Santé publique, justice sociale, environnement : comprendre les enjeux d’avenir de la restauration territoriale
  • Faire le point sur la restauration collective trois ans après la loi Egalim
  • Faire les bons choix en matière de politique tarifaire
  • Construire une restauration collective fondée sur une politique de transition agricole et alimentaire
  • Circuits de proximité, produits labellisés, repas végétariens : savoir comment garantir efficacement la qualité de la restauration pour tous

Comment relever le double défi de la qualité et de l’égalité d’accès dans les assiettes des enfants notamment ?

La loi Egalim de 2018 a fixé des objectifs visant à favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous mais aussi pour la restauration scolaire. Cependant, avec la crise sanitaire, ces objectifs ont été fragilisés sur de nombreux territoires. Quels leviers existent pour y répondre et relever le double défi de la qualité et de l’égalité d’accès à ces produits ? Lors de la journée d’étude du 9 décembre, et parmi les experts intervenants présents, Christophe CHAULIAC, Directeur de la restauration municipale à Palais-sur-Vienne (87) viendra exposer les conditions de réorganisations des services de restauration pour réussir la transition à la fois sur le plan budgétaire, humain et notamment ce qu’en disent les enfants eux-mêmes.

Cet événement s’adresse aux DGS-DGA, Élus et directeurs en charge de l’éducation et des affaires scolaires et périscolaires, de l’agriculture et l’agroalimentaire et de la restauration scolaire et collective. Il est organisé avec le soutien de France Urbaine, de l’Andev et de l’Agores et animé par Delphine Ducoeurjoly, ingénieure spécialisée, systèmes agricoles et alimentaires durables.

Intervenants

  • Cathy BOUSQUET, Sociologue, LISE – CNAM
  • Christophe CHAULIAC, Directeur de la restauration municipale de la ville du Palais-sur-Vienne
  • Isabelle DESCLOZEAUX, Responsable Projet Alimentaire Territorial
  • Christophe HÉBERT, Président de l’Agores / Directeur du pôle restauration de la ville d’Harfleur
  • Virginie LANLO, Première adjointe au maire en charge de l’éducation de la ville de Meudon, représentante de l’AMF
  • Gilles PEROLE, Adjoint au Maire chargé de l’éducation et de l’enfance de la ville de Mouans-Sartoux et Président d’Un Plus Bio
  • Philippe PRIEËLS, Directeur de l’Institut de L’Angélus
  • Franck SALIERES, Directeur Agriculture et montagne de Métropole Nice Côte d’Azur
  • Christine VIRON, Cofondatrice, directrice et cogérante de La Bio d’Ici

Informations et inscription 

Toutes les informations pratiques et le programme complet sont accessibles en ligne sur la page dédiée à cette journée d’étude Alimentation et restauration territoriales

Vous pouvez également contacter Sonia Luemba au 01 79 06 76 45 ou par mail : sonia.luemba@infopro-digital.com

 

Réagir à cet article
Prochain Webinaire

CLUB FINANCE - La responsabilité des gestionnaires publics

--
jours
--
heures
--
minutes

Nos offres d'emploi

Plus de 1000 offres d'emploi !

TOUTES LES OFFRES D'EMPLOI
marche online

Aujourd'hui sur le Club Éducation et vie scolaire

Nos services

Prépa concours

CAP

Évènements

Gazette

Formations

Gazette

Commentaires

Inventez et organisez une restauration collective de qualité pour tous !

Votre e-mail ne sera pas publié

Club Éducation et vie scolaire

Déjà inscrit(e) ?

Mot de passe oublié ?

Identifiant et/ou mot de passe non valides

Nous n’avons pas reconnu votre email, veuillez indiquer un email valide, utilisé lors de la création de votre compte.

Un message avec vos codes d'accès vous a été envoyé par mail.

Pas encore inscrit(e) ?

Inscrivez-vous pour accéder aux services de LaGazette.fr et à la gestion de vos Newsletters et Alertes.

M'inscrire gratuitement