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Environnement

Cantines : même sans plastique, les contenants jetables sont à bannir

Publié le 12/04/2021 • Par Hélène Huteau • dans : Actu expert Education et Vie scolaire, actus experts technique, France

cantine
P. Gisselbrecht / Ville de Metz
Dans son avis, rendu le 30 mars, le Conseil national de l’alimentation (CNA) recommande les alternatives lavables connues au plastique. Il souligne également la nécessité d’accompagnement et de formation des professionnels.

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Le Conseil national de l’alimentation (CNA) a rendu, le 30 mars, son avis sur l’application de l’interdiction de l’utilisation des contenants en plastique dans la restauration collective. L’interdiction est prévue pour le 1er janvier 2025, au plus tard (1), dans l’article 28 de la loi « Egalim » de 2018. La loi « Agec », de 2020, la renforce avec la sortie des emballages plastiques à usage unique, à l’horizon 2040. Il faut rappeler que la loi « Egalim » répond, avant tout, à une inquiétude sanitaire concernant les perturbateurs endocriniens, migrants du plastique dans la nourriture, sous l’effet de la chaleur ; et que la loi « Agec » précise, quant à elle, le souci de réduction des déchets liés au jetable.

« Pas d’alternative à usage unique »

Certaines collectivités ...

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