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Grand âge

La dénutrition trop souvent au menu des Ehpad

Publié le 27/03/2015 • Par Adeline Farge • dans : A la Une santé social, Actu expert santé social

Dans une enquête, l’UFC Que choisir dénonce les manquements dans les Ehpad : pauvre qualité nutritionnelle, rythme des repas inadapté. Un constat partagé avec l'AD-PA et la Fnadepa. Mais pour remédier au problème, il faudra des moyens.

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Entre 15 et 38% des résidents d’établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) seraient dénutris, soit 100 à 200.000 personnes. À domicile, la proportion est bien moindre, entre 1 et 8%. C’est en partant de ce chiffre, provenant d’un rapport de 2005 du Conseil de l’Alimentation, que l’UFC-Que Choisir a mené une enquête sur l’alimentation dans les maisons de retraite.

Dans son numéro d’avril 2015, l’association dénonce « des résultats déplorables ». « Il y a des carences graves, la qualité alimentaire bat en retraite », résume Alain Bazot, le président.

Carences en protéines

Au contraire de la croyance qui voudrait que, parce qu’elles se dépensent ...

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