logo
Adresse de l'article https://www.lagazettedescommunes.com/680391/coronavirus-les-dons-alimentaires-de-la-restauration-collective/

SOLIDARITÉ
Coronavirus : les dons alimentaires de la restauration collective
Léna Jabre | TO parus au JO | Publié le 25/05/2020

Un arrêté du 19 mai [1] autorise à titre exceptionnel le don par les exploitants de restauration collective des préparations culinaires élaborées à l’avance et des excédents congelés en urgence en mars 2020, lors du confinement décidé dans le cadre de la lutte contre l’épidémie de covid-19.

Cependant, un deuxième arrêté du même jour définit, en application de l’article D. 543-306 du code de l’environnement [2], les catégories de denrées alimentaires qui sont exclues du don, compte tenu du risque sanitaire que leur conservation peut engendrer.

REFERENCES


POUR ALLER PLUS LOIN