Les initiatives en faveur de l’environnement se multiplient, par exemple dans la restauration collective où l’approvisionnement en produits bios croît rapidement. La loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, du 30 octobre 2018, dite « Egalim », pousse encore dans ce sens, puisqu’elle fixe à la restauration collective l’objectif d’atteindre, au 1er janvier 2022, 50 % d’achats de denrées de qualité durable, et 20 % de denrées bios.
Honni soit le plastique
Une restauration collective qui participe aussi à la lutte contre les perturbateurs endocriniens. C’est le cas, notamment, en région Occitanie. « Dans les cantines de nos lycées, nous avons banni tous les gobelets et bouteilles en plastique ...
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Gazette des Communes, Club Techni.Cités
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Emploi, environnement, social : le triptyque vertueux des marchés publics
Sommaire du dossier
- Emploi, social, environnement : le triptyque vertueux des marchés publics
- Marchés publics : les PME, un vivier à courtiser pour doper l’économie locale
- Marchés publics : petit à petit, la clause sociale fait son nid
- Des solutions pour verdir les marchés publics
- Marchés publics : « L’objectif final, c’est le changement de l’entreprise »
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