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Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le don alimentaire étendu aux opérateurs de la restauration collective

Publié le 05/11/2020 • Par Brigitte Menguy • dans : A la Une santé social, Actu expert santé social

don alimentaire
©Artinun - stock.adobe.com
La loi du 10  février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire l’avait promis, un décret du 20  octobre en a défini les modalités. Enfin, le don alimentaire est possible pour les opérateurs de la restauration collective.

En finir avec le gaspillage alimentaire et faire profiter aux plus démunis le don alimentaire. Voilà la finalité de la loi (n°  2020-105) du 10  février relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire et plus précisément de son article 32. Jusqu’alors réservé aux commerces de détail, aux opérateurs de l’industrie agroalimentaire, aux opérateurs de commerce de gros alimentaire dépassant un certain chiffre d’affaires, le don alimentaire au profit d’associations habilitées à distribuer des aides alimentaires est désormais ouvert aux opérateurs de la restauration collective (produisant plus de 3 000 plats par jour).

Bien sûr, cela implique de nouvelles obligations pour le secteur public que ce soit en termes de gestion des déchets ou de mise en place de procédures ...

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