Déchets

Gaspillage alimentaire: les collectivités cherchent la recette pour moins jeter

Par • Club : Club Techni.Cités

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Quatre mois après la présentation, par le ministre chargé de l'Agroalimentaire, Guillaume Garot, d'un pacte national en juin, la première journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire a lieu ce 16 octobre 2013. De leur côté, certaines collectivités ont déjà pris la mesure de l'enjeu, par le biais de leurs politiques de gestion des déchets ou de maîtrise de l'énergie. Tour d'horizon.

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En Europe, 2014 sera l’année de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le Parlement européen a fixé, en janvier 2012, l’objectif d’une division par deux, d’ici à 2025, des quantités de denrées consommables qui échouent à la poubelle. Une ambition reprise en France dans le pacte national contre le gaspillage alimentaire qu’a présenté, en juin 2013, le ministre délégué chargé de l’Agroalimentaire. Guillaume Garot avait alors détaillé les onze mesures, en présence de l’ensemble des maillons de la chaîne (production, distribution, consommation), notamment des collectivités locales. Mais nombre d’entre elles ...

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