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Cantine scolaire

Aménagement 19/07/2018

La longue reconversion d’une friche industrielle en un lieu d’accueil éducatif

SONY DSC
Copyright : Gérard PERRON agence panoramique.comMairie de Friville-Escarbotin - Service communication

La commune transforme une ancienne usine de serrurerie en un accueil de loisirs et une cantine.

Nicole Darmon, Directeur de Recherche ˆ l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), Docteur en Nutrition, IngŽnieur CNAM et ŽpidŽmiologiste
Copyright : Claude Almodovar/La Gazette
Restauration scolaire 24/04/2018

« La réglementation garantit la qualité nutritionnelle des repas » – Nicole Darmon, chercheuse de l’Inra

Nicole Darmon, chercheuse au département scientifique « alimentation humaine » de l'Inra (Institut national de la recherche agronomique) de Montpellier et son équipe ont cherché à savoir si la réglementation avait un impact sur la qualité nutritionnelle des repas servis dans les cantines. Leur étude montre que grâce au respect de ces ...

plats inox cantine
Copyright : Jérôme Dorkel / Strasbourg Eurométropole
2 Cantines scolaires 19/04/2018

Des députés LREM veulent rendre la cantine scolaire gratuite pour les plus pauvres

Des députés LREM ont déposé une proposition de loi pour assurer la gratuité de la cantine scolaire aux enfants des familles les plus modestes. Le texte permettrait de rendre effectif le droit à la cantine scolaire pour tous.

jacques-toubon-2018
Copyright : Isabelle Raynaud
1 service public 11/04/2018

Le Défenseur des droits a rendu son rapport annuel 2017

Comme chaque année, Jacques Toubon, Défenseur des droits, a présenté le 11 avril le rapport annuel d'activité de l'institution. Inégalités devant le service public et discriminations sont hélas encore au programme de cette année 2017.

Montesson
Copyright : Scure
1 Agriculture 01/03/2018

L’Ile-de-France veut devenir une terre d’agriculture

Objectif : reconquête des terres agricoles. Alors que l'accession à la terre est un défi majeur pour les agriculteurs, la Région Ile-de-France lance un grand plan agricole. Une façon de tenir l'obligation légale de 50% de repas bio et ou/locaux d'ici 2022.

cantine-bio-des-assiettes - unplusbio.org
Copyright : unplusbio.org
Cantines scolaires 23/02/2018

Les repas servis à la cantine sont d’excellente qualité nutritionnelle

C’est la conclusion d’une étude publiée par des chercheurs de l’Inra, le 13 février dernier. Elle montre que l’offre actuelle, permet de couvrir 36 % des besoins en énergie journaliers et près de la moitié des besoins en nutriments essentiels, protéines, fibres, vitamines, minéraux, acides gras essentiels.

plats inox cantine
Copyright : Jérôme Dorkel / Strasbourg Eurométropole
1 Alimentation 15/02/2018

Menus bios, végétariens, lutte contre le gaspillage… Ce qui attend les cantines scolaires

Arriver à 50 % de repas bios, proposer des menus végétariens pour, entre autres, contourner les débats sur la laïcité, garantir le droit absolu à la cantine... Alors que le rapport à l'alimentation des Français a beaucoup évolué, les cantines scolaires prennent le même chemin.

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Copyright : xixinxing / AdobeStock
Baromètre des coûts du service public local 15/02/2018

Restauration scolaire : des coûts multifactoriels

Quatrième volet du baromètre des coûts des services publics de la Gazette, issu des données collectées auprès de collectivités territoriales volontaires. Pour la compétence restauration scolaire, les différences de dépenses de fonctionnement s'expliquent par plusieurs facteurs, même si la plus évidente semble être les charges de ...

Cet article fait partie du dossier :

Le vrai coût des services publics : un défi d'efficience
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Rémunération / Salaires des fonctionnaires territoriaux

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